Ananas-Carpaccio
Verschiedenes
Christel Schüler
aus Fockbek
Kategorie: Verschiedenes
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungsdauer: 15 Minuten
Zutaten (für 1 Portion)
Ca. 10 Scheiben Ananas mit der Küchenmaschine in hauchdünne Scheiben schneiden (so kann man den harten Kern mitessen). Evtl. die Ananas vorher schälen - ungeschält kann man die Scheiben als fingerfood essen.
Anmerkungen
Keine Anmerkung.
Zubereitung
Auf einem Teller anrichten und mit Himbeeren und Blüten (Astern, Kapuzinerkresse, Hibiskus, Stockrosen) dekorieren.
Die Blütenblätter sind essbar. Es passen auch gut Preiselbeeren oder Blaubeeren dazu, evtl. püriert und mit Chia-Samen bestreuen.
